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省餐饮协会 发出倡议制止浪费

来源:河南日报     时间:2020-08-13     点击数:1022

  8月12日,河南省餐饮与饭店行业协会发出“坚决制止餐饮浪费”的倡议书,从加强行业自律、传承勤俭节约美德、引导文明消费、创新经营服务方式、坚持诚信守法经营及营造良好氛围等方面发出倡议,制止餐饮浪费,引导行业健康发展。

  倡议书提倡各餐饮企业在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐,剩餐打包”等提示牌或宣传画,引导广大消费者树立科学饮食理念。此外,省餐饮协会还倡议各餐饮企业倡导并践行餐桌文明,积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”;提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式;科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、分量;倡导“光盘行动”;带头不使用一次性餐具,提供环保打包服务等。

  郑州市知名餐饮品牌二合馆董事长、中国烹饪大师李志顺认为,分餐制更加卫生,在疫情期间多次被业界倡导;另外,分餐制还有个优点就是按量做菜、杜绝浪费,“一人一份”,每个人都能做到“光盘”。

  省餐饮协会相关负责人介绍,各地餐饮行业协会引领绿色餐饮发展方向,打造节约型餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”,引导企业采取有效措施,将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。(记者 赵振杰)

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